Naistenlehden kylkiäinen oli iloinen yllätys: avokadapastan tunnetuksi tehneiden Alexander ja Hanna Gullichsenin Safkaa-Maanantaista sunnuntaihin-keittokirja. Nyt jo eronneen pariskunnan ensimmäinen kirja Safkaa-parempaa arkiruokaa, julisti otsikossaan arjen ihanuutta. Tämä toinenkin opus kurkistuksen keskiluokan elämään. Itselläni, kun ei ole varaa kokkailla chili con carnea ruhon parhaista osista – pikemminkin oma versioni on chili sin carne.
Vaikka ensi silmäilyllä kirjan ohjeet näyttävätkin turhan kalliilta karitsanpaisteineen ja kampasimpukoineen, löytyy välistä muutama perusohjekin kuten nakkikastike ja kanaviillokki. Pannukakku syntyy täysmaidosta ja makaronilaatikon makaronit keitetään maidossa. Näitä ei liikuntaa harrastamaton ajatustyöläinen kuten minä lihomatta syö.
Kirjan ohjeet on jaettu viikonpäivien mukaan: maanantain karmeutta parannetaan hyvällä ruualla ja sunnuntain dagen efterissäkin jaksetaan kokkailla köyhiä ritareita. Taidokkaiden ohjeiden ja nälän herättävien kuvien oheen on siroteltu kuin käsinkirjoitettuja muistiinpanoja: ”Raakoja kananmunia voi hyvin syödä kunhan ne ovat tuoreita – ja luomua!”
Testiin pääsi pääsiäisaterian lisukkeeksi minulle tarpeeksi helppo ja edullinen parsa ja parmankinkku. Ohje oli yksinkertainen ja minulle ymmärrettävästi kirjoitettu: kuorittujen parsatankojen ympärille kääritään parmankinkkua ja ne paistetaan 250 asteisen uunin ylätasalla. Valmiiden parsojen päälle pirskotetaan oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
Itselläni kirja ei tule joka päiväiseen arkiruuanlaittoon vaan lähinnä vinkiksi erikoistilaisuuksiiin kuten nyt pääsiäisenä ja varmasti myös tuleviin juhlallisuuksiin.